Sigchos paraíso terrenal

Las alturas de la Cordillera Andina son un sitio propicio para la vida cotidiana de las poblaciones campesinas. Pero la cordillera encierra regiones con un clima benigno que ha hecho posible no solo la existencia diaria, sino la producción agrícola y consecuentemente el comercio.

Sigchos fue establecida en la época colonial temprana y fue parte de encomiendas que fueron concedidas a los conquistadores y en las cuales existían importantes grupos humanos nativos.

La situación de Sigchos es notable. Por un lado esta en el eje de la cordillera occidental y por otro, se abre hacia los flancos de la sierra que conduce hacia el litoral. Esta ubicación sobre la cuenca hidrográfica del Toachi y Pilaton, ha permitido a la región de Sigchos ser un centro de intercambio dinámico desde el tiempo prehispánico.

De hecho, en el siglo XVI era posible encontrar a indios "comerciantes" de Sigchos, más conocidos generalmente como mindálas, en zonas alejadas como Salinas del Chota y la Selva de Esmeraldas.

Cabecera Cantonal: Sigchos

Fecha de Cantonización: 21 de julio de 1992.

Fiestas más Importantes: Fiesta de Cantonización: 21 de julio; Fiesta en Honor a San Miguel de Sigchos 21 y 22 de septiembre.

Actividades de las Fiestas: Cantonización, mañana deportiva, pregón, comparsas, bailes populares, toros de pueblo, castillos, el puerco encebado, torneo de cintas en caballo, sesión solemne.

Comidas Típicas

Runahucho: Plato típico de Sigchos, elaborado con mote, salsa de haba con maíz, tortilla de huevo (leche y harina de maíz) y cuy. Se acompaña con chicha panela con miel y avena.

Chicha de morocho: Es una deliciosa bebida a base de morocho, canela, clavo de olor, hierva luisa, cedrón, orégano, trozos de piña con corteza, naranjilla cocida y retazos de caña de azúcar.

Morocho de leche: Preparado con morocho partido en molino de mano, se deja cocinar por 30 minuntos, se pone leche al gusto.